Le cose importanti
Il pane di oggi ... il pane di ieriIl pane di Castagneto nasce
dalla volontà e dall'ostinazione,
dalla pazienza e dalla cura
e dalla lunga cottura.
Viene dalla tradizione
e dalla ricerca,
dal coraggio e dall'intuizione,
dalla farina di grano,
dall'acqua limpida
e dalla giusta lievitazione.
Il pane di Castagneto,
quello di oggi
e quello di un tempo:
lo mangiavano i contadini
per tre giorni e più ...
è sempre buono, salutare
e per questo lo hai scelto anche tu.
Il forno Aia Vecchia riporta al passato :
il gusto, gli odori, le sensazioni
su una tavola del presente,
che ha a cuore le soddisfazioni del palato,
la cura della salute,
la voglia di stare insieme
in famiglia,
tra amici
in un tempo
che non ha cambiato le cose importanti.